A hagymákat pici olajon elkezdjük dinsztelni, pár perc múlva mehet a krumpli rá. Pirítjuk folyamatos kevergetés mellett, mert leragad. Sózzuk, borsozzuk, kis vegetát is szórtam rá tovább pirítottam 2-3 percig. A végén a curryt ízlés szerint (nálam kb. 1 kávéskanál) és kurkumát egy késhegynyit rátettem átkevertem. Ezzel már nem pirítom mert keserű lesz. Babérlevelet beleraktam, felöntöttem hideg vízzel kicsit több mint ami ellepi és puhára főztem a krumplit.