Bolognai csirkecombfilé, szarvacska tésztával

Name: Bolognai csirkecombfilé, szarvacska tésztával
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 50 dkg szarvacska tészta; 40 dkg reszelt sajt (lehet vegyesen, füstölt, sima, ki mit szeret); 40 dkg darált hús (lehet pulyka, csirke, sertés); 4 gerezd fokhagyma; 0,5 liter sűrű paradicsomlé; 1 csomag bolognai szósz; ízlés szerint cukor; ízlés szerint só; ízlés szerint oregánó; ízlés szerint bazsalikom; 3 ek olívaolaj; 12 db csirkecombfilé (személyenként 3 db); ízlés szerint só, vegeta; 20 dkg zsemlemorzsa; 10 dkg liszt; 5 db tojás; szükség szerint étolaj kisütni

csakanygabi @csakanygabi

Bolognai csirkecombfilé, szarvacska tésztával

csakanygabi @csakanygabi

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

4 adag

50 dkgszarvacska tészta
40 dkgreszelt sajt (lehet vegyesen, füstölt, sima, ki mit szeret)
Bolognai szószhoz:
40 dkgdarált hús (lehet pulyka, csirke, sertés)
4 gerezdfokhagyma
0,5 litersűrű paradicsomlé
1 csomagbolognai szósz
ízlés szerintcukor
ízlés szerintsó
ízlés szerintoregánó
ízlés szerintbazsalikom
3 ekolívaolaj
Rántott csirkecombfilé:
12 dbcsirkecombfilé (személyenként 3 db)
ízlés szerintsó, vegeta
20 dkgzsemlemorzsa
10 dkgliszt
5 dbtojás
szükség szerintétolaj kisütni

Mentve

Elkészítés

1

Sós vízben kifőzzük a tésztát és leszűrjük.
2

A szószhoz, az oliván megpirítjuk a darált husit, hozzátesszük a fokhagymát, beleöntjük a paradicsomlevet, beleszórjuk a bolognai alapport és a fűszerekkel készre főzzük.
3

A combfiléket vegetával besózzuk, majd lisztbe, tojásba és prézlibe forgatva kipanírozzuk és forró olajban kisütjük.
4

Tálalhatjuk az ételt: szedünk a tányérra a kifőtt tésztából, ízlés szerint bolognai mártást teszünk rá, megszórjuk reszelt sajttal és mellérakjuk a rántott combfiléket.