حليب بعده خميره وسكر وملح ويخلط جميعا بعده يصب دقيق بتدريج ويعجن حتى تصير عجينه متماسكة وطريه بعدها تختمر ثم تكور ثم تختمر ثم تكور

ثم تفرد ثم تلف كأنها لفايق وتوضع على صينيه الفرن المزيته تدخل الفرن على درجه حراره ١٧٠ درجه