Kue Cucur

Name: Kue Cucur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 125 gram tepung beras; 100 gram tepung terigu; 2-3 butir gula merah (sekitar 100gram); 50 gram gula pasir; 1/4 sdt garam; 2 lembar pandan; 300 ml air

Leeyach @leeyach

Makanan yang satu ini, salah satu cemilan kesukaan suami. Pas ngeliat temen ada bikin, jadi penasaran. Alhasil ngubek2 resep, jadi deh.
Ternyata banyak versi resep kue cucur, ada yg cuma pakai tepung beras saja, ada yang pakai terigu lumayan banyak, ada yang sedikit aja terigunya. Teknik pembuatan ternyata beragam juga, ada yg ditepuk2 pakai tangan, dikocok mixer. Semoga next bs nyempetin diri bikin versi resep yang lain.

Lebih banyak

Kue Cucur

Leeyach @leeyach

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

125 gramtepung beras
100 gramtepung terigu
2-3 butirgula merah (sekitar 100gram)
50 gramgula pasir
1/4 sdtgaram
2 lembarpandan
300 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan air, pandan, gula merah dan gula pasir. Masak hingga gula larut. Saring. Tunggu sampai hangat.
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam. Aduk rata.
2

Tuang 200ml larutan gula ke tepung. Aduk hingga rata, teksture kental. Terus aduk hingga 10-15menit.
3

Tambahkan kembali sisa air gula ke adonan. Kali ini akan encer adonannya. Aduk terus (saya pakai mixer 5menit).
4

Tutup adonan, tunggu hingga 30menit.
- Gunakan kuali cekung, pakai minyak, tunggu hingga panas betul. Tuang adonan. Siram2 dengan minyak panas. Kemudian balik. Goreng hingga matang sempurna.