A vöröshagymát felaprítjuk és olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a pirospaprikát és a tököt, össze forgatjuk majd 1-2 dl vízzel felöntjük. Só, bors. Kb. 10-15 percig így főzzük fedő alatt, közepes lángon!

Majd ha megpuhult a tök, elkészítjük a habarást, finom krémesre! Tejföl, liszt, tej, egy kis levet hozzá teszünk a tökből, hogy homogén legyen az állaga, kapor! Mehet bele az egész. El keverjük, 2 percig főzzük még. Ha kell esetleg sózni akkor sózzuk. Hozzákeverjük az ecetet és kész is ! 😁