A tojást, az édesítőszert és a túrót jól elkeverem.

Hozzáadom a zabpelyhet, az úti füvet, a vaníliát, és jól összekeverem.

1-2 órára a hűtőbe teszem, hogy a zab jól magába szívja a nedvességet. Az enyém egy egész éjszakát állt a hűtőben.

Elkészítem a külső részt, a “morzsát”. Serpenyőben megolvasztom a zsírt, és megpirítom az őrölt zabpelyhet. Óvatosan, mert gyorsan megég.

Közben nagy fazékban vizet forralok. Majd ha lobog a víz, kifőzöm benne a masszából gyúrt gombócokat. (Ha feljöttek a tetejére, még 2-3 percet várok.)

A megfőtt gombócokat meghempergetem a “morzsában”, és a citromos-édesítős tejföllel tálalom.