يبهر السمك بالبهارات الباودر و الثوم وعصير الليمون ويترك لمدة ساعه

يغسل الرز جيدا و ينقع بماء دافي لمدة ساعه

ثم يقلى السمك و يترك جانبًا

في قدر على النار يوضع قليل من الزيت النباتي ومن ثم يوضع البصل و يحرك جيدا

يقلب البصل حتى يصبح بني غامق ثم يضاف اليه الماء و البهارات الصحيحة

يترك حتى يوصل لدرجه الغليان ومن ثم نضع قطع السمك المقلي

نغطي القدر و نتركه على نار وسط لمدة ١٠ دقايق حتى يصبح لدينا مرق السمك

ثم نرفع السمك من المرق و نضع الرز و نتأكد من مستوى الماء بحيث يكون اعلى من مستوى الارز ب ١ انش

يترك يطبخ على نار عاليه حتى يجف الماء ثم نغطيه و ننزل على درجة الحرارة حتى ينضج

في مقلاه تحمس المكسرات وتوضع جانبًا

في طبق التقديم نضع الرز و من ثم السمك و يزين بالمكسرات على حسب الرغبه و يقدم مع صوص الطحينية