Mie Rebus Medan 🍜

Name: Mie Rebus Medan 🍜
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A :; Bumbu di haluskan; 3 siung bawang putih; 3 kemiri; 5 siung bawang merah; secukupnya Merica; 1 genggam udang kering; 1 cm jahe; Bahan B :; 3 lembar daun salam; 1 btg serai; 2 lembar daun jeruk; 3 cm kayu manis; 4 biji cengkeh; 1 bunga lawang; 3 kapulaga; 4 ekor kepiting/rajungan di belah" kecil; Bahan C :; Bahan untuk kuah; 2 liter air (ak pakai air kaldu dari rebusan kepala udang); Gula merah sckupnya + kecap kalau suka; 1/2 sdm garam; 1 sdt penyedap/ajinamoto; 4 sdm tepung beras (larutkan dgn sdkit air); Bahan D :; 1/2 kg mie lidi yg sudah direbus / mie kuning yg di celur; 3 telur rebus (belah 2); Kentang rebus dan tauge; potong dadu Tahu goreng,; Irisan daun sop dan tomat

Iyo Kitchen @iyo_kitchen

Pematangsiantar

Makanan musim hujan yg bikin hangat hati 😁, creamy kuah kaldu seafood ny gk akn ada yg bisa nolak 😌 kuy eksekusi ! 🧐

Lebih banyak

Mie Rebus Medan 🍜

Iyo Kitchen @iyo_kitchen

Pematangsiantar

Makanan musim hujan yg bikin hangat hati 😁, creamy kuah kaldu seafood ny gk akn ada yg bisa nolak 😌 kuy eksekusi ! 🧐

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A :
Bumbu di haluskan
3 siungbawang putih
3kemiri
5 siungbawang merah
secukupnyaMerica
1 genggamudang kering
1 cmjahe
Bahan B :
3 lembardaun salam
1 btgserai
2 lembardaun jeruk
3 cmkayu manis
4 bijicengkeh
1 bungalawang
3kapulaga
4 ekorkepiting/rajungan di belah" kecil
Bahan C :
Bahan untuk kuah
2 literair (ak pakai air kaldu dari rebusan kepala udang)
Gula merah sckupnya + kecap kalau suka
1/2 sdmgaram
1 sdtpenyedap/ajinamoto
4 sdmtepung beras (larutkan dgn sdkit air)
Bahan D :
1/2 kgmie lidi yg sudah direbus / mie kuning yg di celur
3telur rebus (belah 2)
Kentang rebus dan tauge
potong daduTahu goreng,
Irisandaun sop dan tomat
Kerupuk
Cabe rawit yg sudah dihaluskan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan/blender bahan A
2

Tumis bahan A bersama bahan B, dgn minyak panas hingga menyusut dan harum
3

Setelah tumisan bahan A dan B masak dan harum, masukkan bahan C kecuali : larutan tepung beras.
4

Masukkan larutan tepung beras setelah kuah benar" mendidih, masukkan sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tak menggumpal. Cek rasa
5

Siapkan semua bahan" D. Lalu sajikan mie, kentang, tahu dan irisan tomat sesuai porsi di piring kalian + daging rajungan disiram kuah panas creamy, ditaburi daun sop, kerupuk dan telur rebus nya.
6

Jgn lupa cabe rawit giling untuk mnambhkan rasa pedas. Siap di nikmati 🍜