نتبل الدجاج لمدة يوم كامل أو ساعتين

في قدر ع النار نعمل شوي زيت ونحمص البصل والبهارات الصحيحه والماجي ثم نضيف الرز ونحمصه شوي ونطفي النار (بدون إضافة ماء)

في صينية الفرن نحط الرز ونصب عليه مقدار كوبين ماء حار ونقفل الصينيه بقصدير ونخرم القصدير بالسكين تخريمات صغيره ثم نرص الدجاج ع القصدير المخرم ثم نغطي الدجاج بقصدير اخر وندخله الفرن اولا من الأسفل حتى ينضج الرز وينشف الماء وبعد ذلك نشيل طبقة القصدير حق الدجاج ونتركها تتحمر من الأعلى وبالعافيه