A leges legfinomabb sajtos/túrós rúd!
Ki ne szeretne a finom ROPOGÓS sajtos rudat? Sok sok éves próbálkozás után találtam rá a tökéletes receptre! Másnap is ropogós (mar ha marad), igazi ízletes finomság!
(A recept Rupáner féle.)
A leges legfinomabb sajtos/túrós rúd!
Ki ne szeretne a finom ROPOGÓS sajtos rudat? Sok sok éves próbálkozás után találtam rá a tökéletes receptre! Másnap is ropogós (mar ha marad), igazi ízletes finomság!
(A recept Rupáner féle.)
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A zsírt és a hideg vajat elmorzsoljuk a liszttel. Ezután hozzáadjuk az élesztőt, a túrót, a sót, a tojássárgáját és a tejfölt. Utóbbiból annyit adunk hozzá, hogy a tészta összeálljon. Ha a túrónk nem elég zsíros, több is kellhet belőle. A végeredmény egy jól formázható, nem túl lágy tészta legyen.
- 2
A tésztát nem szabad sokáig gyúrni, ne olvasszuk meg benne túlságosan a zsiradékot. Ha szeretnénk, a végén belegyúrhatunk egy csokor felaprított medvehagymát, újhagymát vagy bármilyen zöld fűszert is.
- 3
Ha végeztünk az összeállítással, eltehetjük pihenni a tésztát, de akár már pár perc elteltével is elkezdhetjük a formázást. Kisodorjuk a tésztát kb. 3 mm-es vastagságúra, majd megkenjük a tojásfehérjével, és alaposan megszórjuk a reszelt sajttal. Végül felcsíkozzuk, és ízlés szerinti hosszúságú rudakat vágunk belőle.
- 4
220-230 fokon sütjük 8-10 percig, hogy szépen megpiruljon a sajt. A sütemény nagyon jó ropogós lesz, ha marad belőle, akkor semmiképp se tegyük zárt edénybe, mert megpuhul.
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek