Kovászos lángos (lassan)

Name: Kovászos lángos (lassan)
Yield: 7 db
Cuisine: Magyar
Ingredients: 100 g kovász; 50 g langyos víz; 100 g liszt + 300 g liszt; 100 g rétesliszt; 300 ml langyos víz; 1,5 ek étolaj + sütéshez; 2 tk só

Enikő Szűcs @eniko_szucs

Budapest

Imádom a lángost! Ezzel a recepttel visszatértek a régi piacos lángos evési emlékeim.🙂

Olvass tovább

Kovászos lángos (lassan)

Enikő Szűcs @eniko_szucs

Budapest

Imádom a lángost! Ezzel a recepttel visszatértek a régi piacos lángos evési emlékeim.🙂

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2 nap + 2 óra

7 db

100 gkovász
50 glangyos víz
100 gliszt + 300 g liszt
100 grétesliszt
300 mllangyos víz
1,5 ekétolaj + sütéshez
2 tksó

Mentve

Elkészítés

2 nap + 2 óra

1

A kovászt kiveszem a hűtőből, egy üvegbe belemérem a 100 g-ot, hozzákeverem a lisztet és a vizet. 12 óráig hagyom szobahőmérsékleten.
2

Másnap a liszteket és langyos vizet összekeverem. Legalább 30 percig hagyom állni.
3

Ez idő után belerakom az előkészített kovászomat. Jól kidagasztom. A végén beledagasztom a sót és az olajat.
4

Lágy tésztát kapok. Egy olajozott kelesztő tálba teszem. Meghajtogatom és 1 órát hagyom kelni.
5

Ezután 12 órára hűtőbe teszem.
6

Másnap reggel még hidegen 7 db gombócra szedem szét!
7

1 órára letakarom frissen tartó fóliával. Közben melegítek olajat.
8

Végül kisütöm mindkét oldalát aranybarnára.
9

Nagyon finom! Jó étvágyat!