Primero hacemos la levadura de cerveza con una cdita de Azúcar y harina y un poco de agua tibia que no te queme el dedo dejas reposar unos minutos. En un bol hondo agregamos la harina hacemos un pocillo y colocamos la grasa o manteca en una orilla alrededor agregamos la sal. Y mezclamos la levadura y el agua tibia amasar por 10 min

Descansamos la masa por una hora hasta que duplique una vez leudada hacer bollitos cm de pizza y vamos estirando a lo largo en la mesa y enrollar cm un pionono

Descansar media hora más. Una vez leudada cortamos a los costados el pan y pintamos con clara de huevo o rocíamos con un poco de agua llevamos a horno 200°por 20 hasta dorar.