اولا نضع الخميره والسكر على الماء الدافئ ونحركها حتى ذوبان الخميره

نضع الطحين والملح وزيت الزيتون معا ونخلطها ثم نضيف الخميره ونعجنها

حتى يصبح لدينا عجينه طريه نتركها حتى تختمر لمدة نصف ساعة

في أثناء اختمار العجينة نحضر الحشوة حسب الرغبه

ثم نشكل العجينة على شكل اسطوانة ونقطعها بشكل متساوي ونشكله على كرات ثم نبدا بعدها بفردها باستخدام النشابه(الشوبك)

ونفردها باستخدام الطحين حتى تصبح شفافة ثم نضع الحشوه ونغلقها ثم توضع في مقلاة غير لاصقه على نار هادئة ثم تترك حتى تأخذ لون ثم تقلب وتكرر هذه العمليه حتى الانتهاء من الكمية