Pizzatészta alaprecept

Name: Pizzatészta alaprecept
Yield: 2 db 32 cm-es
Cuisine: Magyar
Ingredients: 25 g friss élesztő; 250 ml víz; 500 g liszt (lehetőség szerint 00-s, de búzaliszttel is szuper); 1 evőkanál cukor; 4 evőkanál Olívaolaj; 4 kávéskanál só

Rami @ramona_donko

Nagy kedvenc itthon, akár többet is lehet készíteni, másnap elővenni, megkeleszteni és lehet is sütni. 😊

Olvass tovább

Pizzatészta alaprecept

Rami @ramona_donko

Nagy kedvenc itthon, akár többet is lehet készíteni, másnap elővenni, megkeleszteni és lehet is sütni. 😊

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

20 + 40 perc

2 db 32 cm-es

25 gfriss élesztő
250 mlvíz
500 gliszt (lehetőség szerint 00-s, de búzaliszttel is szuper)
1 evőkanálcukor
4 evőkanálOlívaolaj
4 kávéskanálsó

Mentve

Elkészítés

20 + 40 perc

1

Langyos vízbe szórom a cukrot és a 4 evőkanál olívaolajat, összekeverem. Belemorzsolom az élesztőt, jól összekeverem. 10-15 percet várok, amíg felfut.
2

Kimérem a lisztet (kicsit kevesebbet először, mondjuk 400 g-ot), belekeverem a sót majd a felfuttatott élesztőt. Jól összedolgozom, dagasztom (15-20 perc kb), majd hozzáöntök még annyi lisztet, amíg az állaga nem lesz puha, rugalmas és a kézről el nem válik.
3

Gombócot formálok, a tálat befújom/bekenem olívaolajjal (2-3 fújás, pár csepp) és hagyom 45 percet kelni. (40 fokos légkeveréses sütőbe néha berakom, hogy gyorsítsak a folyamaton.).
4

A megkelt tészta, csodaszép :)
5

2 részre osztom, kinyújtom és a pizzasütőbe rakom.
6

Feltéttől függően 250 fokon, légkeveréses sütőben kb. 10 percet kell sütni. Kész pizzáról feltéttel 2 kép :)