Ayam Kremes (Kriuk tahan lama)

Name: Ayam Kremes (Kriuk tahan lama)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ayam (ak pakai ptongan paha atas bwah); Santan cair secukupnya (sampai ayam terendam stengahnya); Bumbu halus :; 4 siung bawang putih; 2 cm kunyit; 1 sdt merica; 1 sdm ketumbar kasar; Tambahan :; 2 lmbar daun salam; 2 cm jahe geprek; 2 cm lengkuas geprek; 1/2 sdm garam; 1 sdt penyedap; Minyak untuk menumis bumbu; Bahan kremesan :; 8 sdm Tepung sagu Cap Tani (bs diganti Tepung Tapioka); 3 sdm Tepung beras; 1 telur; 1/4 gelas air

Iyo Kitchen @iyo_kitchen

Pematangsiantar

Olahan ayam yg paaaling enak di cocolin ke sambel apapun. Kriuk Kremesan gurih ny tahan lama , ayam empuk , dicocol ke sambel , disatuin nasi hangat, masyallah 😌
Mari eksekusi kan ! 😎

Lebih banyak

Ayam Kremes (Kriuk tahan lama)

Iyo Kitchen @iyo_kitchen

Pematangsiantar

Olahan ayam yg paaaling enak di cocolin ke sambel apapun. Kriuk Kremesan gurih ny tahan lama , ayam empuk , dicocol ke sambel , disatuin nasi hangat, masyallah 😌
Mari eksekusi kan ! 😎

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgAyam (ak pakai ptongan paha atas bwah)
Santan cair secukupnya (sampai ayam terendam stengahnya)
Bumbu halus :
4 siungbawang putih
2 cmkunyit
1 sdtmerica
1 sdmketumbar kasar
Tambahan :
2lmbar daun salam
2 cmjahe geprek
2 cmlengkuas geprek
1/2 sdmgaram
1 sdtpenyedap
Minyak untuk menumis bumbu
Bahan kremesan :
8 sdmTepung sagu Cap Tani (bs diganti Tepung Tapioka)
3 sdmTepung beras
1telur
1/4 gelasair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, tiriskan
2

Tumis bumbu halus dan bumbu tambahan di minyak panas, smpai harum lalu masukkan ayam. Aduk2 rata
3

Masukkan santan cair, aduk2 lalu tutup dan biarkan 15 menit smpai ayam empuk.
4

Stelah matang, pindahkan ayam ke wadah lain. Bersihkan sisa rebusan santan ny dri jahe lengkuas geprek dan daun salam. Tunggu hingga dingin.
5

Campur bahan kremesan dlm 1 wadah, lebih nikmat larutkan dgn santan rebusan ayam tadi + 1/4 gelas air. Total cairan untuk larutkan tepung segelas ya. kurang lebih 200 ml. jgn lupa masukkan telur. Aduk rata hingga tak ada yg bergerinjil.
6

Masukkan ayam ke dalam adonan tepung lalu goreng hingga warna kecoklatan
7

Untuk mmbuat kremesan, kucurkan adonan tepung dgn tangan agak tinggi dlm minyak panas. Berulang2 sampai menutupi minyak.
8

Kecilkan api. Jgn diaduk2. Agar kremesan matang merata.
9

Jika sudah brubah warna seluruhnya, lipat kremesan dan angkat.
10

Dingin kan dan remas kan di atas ayam yg sudah di goreng.
11

Hari ini aku lg mau nikmati ayam kremesnya pakai sambel ayam penyet hehehe 😁 resep sambel nyusul ya