अब इसे 20 मिनट तक एेसे ही रख दे, ताकी ये अच्छी तरह से फूल जाये

अब हम तैयार करेगें गुलाब जामुन के लिए चीनी, पानी की चाशनी

गैस पर कडाही रखे और चीनी, पानी 1.5 कप पानी डाले,इलायची पाउडर डाले और चीनी घुलने तक पकने दीजिए चीनी घुल जाए तो एक दो बूंद किसी प्याले में डाल कर उंगली और अंगूठे से चेक कीजिये अगर एक तार बन रहा है तो आप की चासनी तैयार है अगर नहीं बन रहा है तो 2-3 मिनट और धीमी आंच पर पकने दीजिए

अब हम किसी बरतन में आयल को गरम करेगें ये ध्यान रहें की आयल की मात्रा ज्यादा हो जिससे की अच्छी तरह फ्राइ हो जायें

अब इन गोले को चाशनी मे 2-3 घंटे तक रहने दें

अब गुलाब जामुन को प्लेट मे निकाले और उस पर दही या सूखे मेवे डालकर सजाये

अगर आपको चीनी, पानी कम लगे तो आप अपने अनुसार और ले सकते हो