إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نخلط كافة مقادير عجينة القطايف في الخلاط الكهربائي أو باستخدام المضرب اليدوي، ثم نبدأ العمل فوراً من دون الحاجة لتخمير العجينة.
- 2
في مقلاة تيفال ساخنة نبدأ بوضع كمية قليلة من عجينة القطايف على شكل دائرة بالحجم المفضل. (خبز القطايف يكون على درجة حرارة متوسطة)
- 3
بعد أن يجف الوجه الأعلى من حبة القطايف نقوم برفعها من المقلاة ونضعها على قطعة قماش نظيفة(نقلب حبة القطايف عند وضعها على قطعة القماش كما هو واضح في الصورة) ثم نغطيها حتى لا تجف.
- 4
نكرر العملية ذاتها حتى نفاذ الكمية.
- 5
نقوم بحشو حبات القطايف بالقشطة أو بأي حشو آخر مفضل (جوز، لوز، جبنة...)
- 6
نقدم القطايف نيئة إلى جانب القطر أو نقوم بقليها بزيت غزير وحامي إلى أن تصبح ذهبية اللون ومن ثم نقلبها في القطر البارد وبعدها نقوم بتصفيتها من القطر وتقديمها. (ننتظر لمدة 10 دقايق بعد أن نرفع القطايف من الزيت وبعدها نغطسها بالقطر).
- 7
ملاحظة: كمية العجين هذه تكفي لحوالي 20 حبة قطايف حجم وسط.
الكوكسناب
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (4)