لعمل الشعيرية، تسيح الزبدة على نار وسط و تضاف الشعيرية لتشوح و تأخذ لون ذهبي جميل مع التقليب المستمر لمدة حوالي عشر دقائق حتى تأخد الشعيرية كلها نفس اللون و لا تحترق

يضاف الشوربة الساخنة حتى تغطي سطح الشعيرية و يضاف ملعقة الملح و تغطي حتى الغليان و حتى تشرب الشعيرية الشوربة ثم توضع على نار هادئة جداً لمدة ربع ساعة

تحضير الكبدة: تشوح البصلة حتى تصبح شفافة في ملعقة الزيت ثم يضاف الفلفل الرومي ليأخذ تشويحة ايضا ثم يضاف الثوم

نضيف الكبدة لتتشوح مع الخليط و يتغير لونها الى البني الداكن ثم نضيف ملعقة الصلصة و الملح و الفلفل و الكمون

نستمر بالتقليب و التشويح خمس دقائق ثم نهديء النار و نغطيها عشر دقائق لضمان سواء الكبدة من الداخل

ثم تقدم الكبدة فوق الشعيرية و بالهنا