نعجن مقادير العجينه (الدقيق الزيت الخميره الزبادي الملح والسكر وملعقة الطحينه والشمر والحبه السوداء

نخلي العجينه في مكان دافي لمدة ساعتين

على الصاج نضع اللحم المفرومه واذا نشف ماءه نضع الملح والكون والفلفل

في زبديه نضع الطحينه ونخففها بالماء حتى تصير ثقيله ونضع عليها الكراث واللحم المفروم

نفرد العجينه في صينيه ونخرمها بالشوكه ونضع عليها خلطة اللحم بالتساوي ونرش عليها السمسم

وندخلها الفرن من فوق وتحت حتى تتحمر وبالعافية ❤️