Pepes Ayam

Name: Pepes Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam potong jadi 8 bagian; Segenggam kemangi; Daun pisang dan lidi buat membungkus; 1 btg sereh dimemarkan; 8 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas di iris2; Bumbu halus :; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 sdm ketumbar; 2 btr kemiri sangrai; 10 bh cabe rawit iris; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap rasa; secukupnya Gula

Niken Primasari @nikenprima10

Pengen masak buat buka ma ayam tp gak melulu digoreng maka jadilah pepes ayam ini... 😁 #menubukapuasa #masihstay @home

Lebih banyak

Pepes Ayam

Niken Primasari @nikenprima10

Pengen masak buat buka ma ayam tp gak melulu digoreng maka jadilah pepes ayam ini... 😁 #menubukapuasa #masihstay @home

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam potong jadi 8 bagian
Segenggamkemangi
Daun pisang dan lidi buat membungkus
1 btgsereh dimemarkan
8 lembardaun salam
1 ruaslengkuas di iris2
Bumbu halus :
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 sdmketumbar
2 btrkemiri sangrai
10 bhcabe rawit iris
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap rasa
secukupnyaGula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam kemudian rebus sebentar biar bau amis nya hilang
2

Tumis bumbu halus, sereh dan lengkuas sampai harum kemudian dikasih air sedikit dan ungkep ayam sampai airnya menyusut
3

Bungkus ayam dengan daun pisang yg sblm nya didalam nya dimasukin daun salam, ayam kemudian cabe rawit dan kemangi, ulangi sampai adonan habis
4

Kemudian kukus kurleb 30 menit, angkat dan siap dihidangkan