بسم الله.نخلط الماء دافي مع الحليب المجفف والخميرة والسكر والزيت ورشةالملح ونترك الخليط يختمر

ثم نضيف الفرينة حتى نتحص على عجينة طرية نتركها ترتاح

كل مااختمرت نهبط لها الخمور ونعجنها قليلا قرابة نص ساعة أو مايزيد كل مااختمرت كل ما أصبحت طرية أكثر

نشكل الخبز تاعنا وبواسطةاليد نشكل الخطوط المتعاقبة ثم ندهنها بصفار البيض ونضيف رشة سمسم أو سنوج ونتركها تختمر ثم نضعها في فرن مسخن مسبقا...يجي خبزاسفنجي