كوسه وبطاطس بالحمه المفرومه والبشاميل 🌸

Name: كوسه وبطاطس بالحمه المفرومه والبشاميل 🌸
Cuisine: مصرية
Ingredients: 2 ثمره بطاطس; 1/2 كيلو كوسه; 1/4 كيلو لحمه مفرومه; 2 بصله متوسطه; 1 معلقه ملح; 1 معلقه بهارات; 1 معلقه فلفل اسود; 1/2 معلقه زنجبيل; 1/2 معلقه قرفه; 3 معالق دقيق كبيره; مكعب زبده عليه معلقين زيت; مكعب مرقه دجاج; معلقه ملح; معلقه فلفل; كوب ونص لبن(بارد); وكوب ميه(بارد)

(نونه) Nouran Hussien 🍛🥘 @cook_14653342

القاهره ٦ اكتوبر

#رمضان #مقبلات_رمضان

اقرأ المزيد...

كوسه وبطاطس بالحمه المفرومه والبشاميل 🌸

(نونه) Nouran Hussien 🍛🥘 @cook_14653342

تم الحفظ

المكوّنات

2 ثمرهبطاطس
1/2 كيلوكوسه
1/4 كيلولحمه مفرومه
2بصله متوسطه
1 معلقهملح
1 معلقهبهارات
1 معلقهفلفل اسود
1/2 معلقهزنجبيل
1/2 معلقهقرفه
مكونات البشاميل
3 معالقدقيق كبيره
مكعبزبده عليه معلقين زيت
مكعبمرقه دجاج
معلقهملح
معلقهفلفل
كوب ونصلبن(بارد)
وكوب ميه(بارد)

تم الحفظ

الخطوات

1

نقشر البطاطس ونقطعها حلقات متوسطه السُمك ونقليها كأنها بطاطس محمره ونطلعها ع ورق المطبخ
2

نقطع الكوسه حلقات متوسطه السُمك وفي طاسه ع النار نحط فيها معلقه زيت ونقلبها كده تأخد تشويحه لمده خمس دقايق بس نحطلها شويه ملح وفلفل
3

نعصج اللحمه في طاسه ع النار نحط اللحمه ونشوحها وننزل عليها بالبصل المفروم والتوابل والملح والفلفل
4

البشاميل هنا عملته منغير بيض عشان تبقي خفيفه نحط ال3 معالق دقيق في الحله وعليهم مكعب الزبده والزيت وبعدين ننزل باللبن والميه مع التقليب المستمر بالمضرب عشان ميكلكعش ونحط المرقه وبعدين الملح والفلفل
5

نجيب البايركس ونحط في القاع طبقه بشاميل وعليه طبقه من البطاطس والكوسه وبعدين طبقه اللحمه المفرومه وبعدين طبقه البشاميل تدخل الفرن ع 180 لمده 20 دقيقه ع الرف الوسطاني ونفتح الشوايه عليها لمده 5 دقايق