كبة الشوربه

Name: كبة الشوربه
Cuisine: عراقية
Ingredients: كوب جريش (قمح); كوب برغل ناعم; 1/2 كوب سميد; ماء للعجن; ملح; كمون; فلفل اسود

المكوّنات

1

يخلط البرغل والجريش والسميد جيداً ويضاف ملح وكمون ورشه فلفل حسب الرغبه ويضاف ماء للترطيب الخليط ويترك لمده ربع ساعة يضاف ماء اذا يحتاج ثم يعجن باليد او محضره الطعام للحصول على عجينه يمكن تشكيلها باليد
2

نعمل الحشوه
3

نشكل العجينه على شكل كرات بحجم البيضة تقريبا
4

تحشى بالحشوه ويجب ان تكون الحشوه بارده وتشكل باليد واستخدام قليل من الماء ثم تسلق بماء مغلي مملح مع ملعقةصغيره كمون وبعد نضجها توضع في مصفي ثم تستخدم مع الشوربه
5

شوربة خضار جزر سبانخ او سلق شلغم وتقدم مع قطع الخبز المحمص
6

عند التقديم يرش قليل من النعناع المجفف