نفرم البصل ناعما نضعه في وعاء الطهي ونضيف الزيت ونقلب جيدا حتى تزبل

نضيف اللحمة والبهارات الفلفل الأسود والملح والبهارات المشكلة والكمون والهال ونحرك حتى تبدأ تنضج ثم نضيف البازيلا والجزر ونقلب جيدا من دقيقتين إلى ثلاثة

ثم نغسل الأرز بدون نقعه فقط نغسله جيدا ونضيفه ونحرك أيضا مدة ٣ دقائق

ثم نضيف الماء ونحرك ونتركه حتى يبدأ بالغليان وقبل ان تنشف الماء بقليل نغطيه ونضعه على نار هااادئة مدة ١٥ دقيقة حتى ينضج

نحمص اللوز والجوز حتى يصبح لونهم ذهبي وممكن إضافة الصنوبر او اي نوع مكسرات تفضلونه

ثم نأخذ كل قطعة عجين ونفردها حتى تصبح رقيقة

في صحن مجوف صغير /مثل صحن الذي يوضع فيه الشوربة /نضع قطعة نايلون ونضع العجينة

ثم نضع قليل من اللوز والجوز المحمص ونضع الأرز الجاهز وفوقه أيضا قليل من اللوز والجوز إلى أن يمتلئ العجين ثم نلف اطرافه ليغطي الأرز

وفي صينية مدهونة سمنة توضع ويرفع الصحن بهدوئ ونكمل باقي العجين والارز بنفس الطريقة حتى تنتهي الكمية ثم ندهن وجه قرص العجين بالسمنة المذابة

ثم تدخل الفرن من الأسفل حتى تتحمر الأطراف ثم من الأعلى حتى تتحمر

وترفع من الصينية برفق وتقدم