સૌ પ્રથમ એક તપેલી માં આમલી, ગોળ, ખજૂર અને ટમેટા અને પાણી નાખીને ધીમા ગેસ ઉપર રાખો.પછી ટમેટા ચડી જાય પછી ગેસ બંધ કરીને નીચે ઉતારી લો.

હવે તેને ગાળી ને પછી તેમાં મીઠું, લાલ મરચું અને ધાણાજીરું નાખી ને મિક્સ કરો. હવે તૈયાર છે આમલીની ચટણી.તેને સવિગ પ્લેટમાં લઈને સવૅ કરો.