A lisztet szitáljuk át, majd keverjünk hozzá egy csipet sót. A tojássárgákra morzsoljuk rá az élesztőt, majd a tej kb. harmadával keverjük csomómentessé, majd öntsük hozzá a maradék tejet is.

Keverjük el a cukorral, vaníliás cukorral. A lisztbe csináljunk kezünkkel egy kis mélyedést, és öntsük bele a keveréket.

Gyúrjuk, míg nagyjából összeáll, ezután az olvasztott vaj hozzáadásával dagasszuk ki alaposan. Letakarva kelesszük a duplájára. (30 fokos sütőbe téve, 30 perc alatt megkel).

A porcukrot szitáljuk át, adjuk hozzá a vaníliás cukrot és a kockára vágott vajat. Alaposan keverjük ki.

Ha a tészta megkelt, borítsuk lisztezett felületre, ujjbegyeinkkel kicsit megnyomkodhatjuk, majd nyújtsuk ki kb. 38x46 cm-re. Kenjük meg a cukros vajkrémmel.

Tekerjük fel hosszabbik oldaláról, mint a bejglit. Vágjuk fel 12 egyenlő részre. Egy 24 cm-es edényt vajazzunk ki, szórjuk meg alaposan cukorral.

Helyezzük bele a csigákat és még 20 percig hagyjuk kelni, langyos sütőben. Vegyük ki a sütőből, és melegítsük elő a készülékünket 180 °C-ra. A tejszínt keverjük el a vaníliás cukorral, és mielőtt használnánk, egy kicsit langyosítsuk meg.

Süssük a csigákat 20 percig, majd locsoljuk meg az enyhén meleg tejszín felével, toljuk vissza, majd 10 perc után a maradék tejszínnel is öntözzük meg. További 10-15 perc alatt süssük készre. Kivéve a sütőből, 1-2 perc elteltével borítsuk ki az edényből.

Jó étvágyat!