شفوت
سيد المائدة اليمنية الرمضانية 🇾🇪 ..
الشفوت 😋🌸 أكلة يمنية لذيذة ، تعتبر من المقبلات الباردة تتكون من اللحوح و اللبن المضاف إليه خضروات ورقية تعطيه نكهة خاصة و مميزة..
الكثير من المغتربين بيعملوه بخبز بدل اللحوح
شفوت
سيد المائدة اليمنية الرمضانية 🇾🇪 ..
الشفوت 😋🌸 أكلة يمنية لذيذة ، تعتبر من المقبلات الباردة تتكون من اللحوح و اللبن المضاف إليه خضروات ورقية تعطيه نكهة خاصة و مميزة..
الكثير من المغتربين بيعملوه بخبز بدل اللحوح
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
طريقة اللحوح : نخلط دقيق الذرة مع كوبين ماء و ملح و نحركه على النار لغاية ما يثقل القوام نطفي النار و نتركه على جنب يبرد تماماً
نخلط الدقيق الأبيض و الأسمر مع الخميرة و الماء بكمية توصلنا لقوام سائل كثيف نوعاً ما (نفس قوام خليط كيك) و بعدها نضيف له خليط دقيق الذرة الي عملناه و تركناه يبرد
و نخلطهم كلهم بالخلاط الكهربائي و نضيف ماء إذا حسيناه صار أثقل من قوام خليط
الكيك - 2
بعدها نغطي عليه مدة ساعة أو أكثر لو الجو بارد
المهم ما نبدأ نسويه إلا بعد ما تتفاعل الخميرة و تطلع فقاعات على وجه الخليط.
طريقة تسويته على النار نفس طريقة تسوية البان كيك و القطايف نصب جزء من الخليط على صاج غير قابل للالتصاق ،لكن بكمية أكبر بحيث تغطي الصاج كامل. وبعد ما يستوي و يبرد بيكون جاهز نستعمله للشفوت بوضعه في طبق التقديم و إضافة اللبن عليه.
الكمية بتعطينا تقريباً من ٩ إلى ١٠ لحوح متوسط الحجم.
- 3
طريقة الزحاوق (خلطة الشفوت) : نغسل جميع الخضروات الورقية و بمحضرة الطعام نخلطهن مع بعض و نضيف بهارات الشفوت إلى أن يصبح لدينا خليط أخضر اللون نضيف منه كمية حسب الرغبة مع اللبن.
- 4
- 5
السعرات الحرارية لصحن الشفوت :
٢٤٠ سعرة حرارية
٤ جم دهون
٤٠ جم كاربوهيدرات
١٣ جم بروتين
ملاحظة: السعرات الحرارية تعتبر تقريبية و ممكن تختلف حسب الكمية أو نوع اللبن لو كامل الدسم بتزيد السعرات و لو كمية اللحوح أكثر كمان بتزيد.
- 6
صحة و عافية 💕
الكوكسناب
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات