كندير لحم معه بصل شرائح ملح ابزار وسكين جبير وزعفران وثوم وزيت الزيتون وربع كأس ماء و كنخلي طاجين يتقلى ونسدو بالغطاية ديالو حتى يتعسل ومن بعد كنزيد ماء كافي ونسد عليه حتى كيدخل طياب لحم

وكنزيد عليه جزر مقطع ومحيد ليه لب ديالو ‘كنزيد بطاطا ‘جلبانة من الفوق وكنزيد من فوق جلبانة حامض وفلفل حار وكنخليه يطيب ونقص عليه العافية حتى يطيب وبصحة وراحة