Mig a viz felfő, egy kanál olajban megforgatom a tejfölt. Addig sütöm, amíg kis buborékok nem lesznek benne. Elzárom alatta a tüzet.

A lisztet, két jó nagy kanál tejfölt és a tojást elkeverem. A kanál vizet csak akkor teszem hozzá, ha túl sűrű lenne a tészta.

A csendesen fővő, de nem lobogó vízbe beleszaggattom a tésztát egy kanállal, amit belemártok időnként a forró vízbe.

Egy két percig fő, a nokedli szépen feljött a viz tetejére és már ki is szedhetjük egy szűrőkanállal egyenesen a felsütött tejfölre.