Telur rebus yg sudah dibelah masing masing ambil kuning telurnya dan pisahkan.

Larutkan tepung sajiku dgn air secukupnya, jgn terlalu kalis dan juga jgn terlalu encer. Lalu balurkan telur rebus putihnya kedalam tepung sajiku yg sudah dibuat tadi

Sementara itu campurkan kuning telur dgn mayonais dan irisan daun seledri aduk sampai benar benar semua mencampur rata

Untuk telur rebus putih yg sudah dibalur tepung basah sajiku, balurkan lagi ke dalam tepung panir. Sambil siapkan minyak panas. Srtelah itu goreng sampai warna berubah keemasan

Jika sudah, busr tuang kuning telur mayo tadi kedalam putih telur crispynya menempati cekungan kuning telurnya. Jika sudah. Siap disajikan