اولاً نبدأ بأعداد القشطة نضع الحليب في طنجرة ثم نضع النشا ونحركه عالبارد جيداً حتى يختفي النشا ثم نضع الطنجرة على النار ونتركه حتى تغلي مع التحريك المستمر عندما يثقل المزيج نزيله عن النار ونغطيه نتركه يبرد.

عندما تبرد القشطة المطبوخة نضيف القيمر عليها ونخلطها جيداً

لتحضير الكنافة نأتي بالعجينة ونفتتها صغيراً ونفركها باليد جيداً حتى تتفكك عن بعضها ثم نضيف السكر البودرة ونخلطها جيداً

نسيح الزبدة تسييح بسيط على النار دون ان نجعلها تغلي ثم نضيفها للعجينة ونخلطها بالعجينة مع الفرك بين راحتي اليدين حتى تتغلغل الزبدة للعجينة جيداً.

نأتي بصينية وسط ندهنها بالزبدة ثم نبدأ بفرد نصف العجينة في الصينية مع الضغط عليها جيداً وتدليكها

ثم نضع القشطة فوقها لا نترك القشطة تصل للجوانب حتى لا تحترق نضعها في المنتصف ونترك حوالي ٣ سنتم بعيدة عن الجوانب

نأتي بالنصف الثاني من العجينة ونضعه فوق القشطة ونحرص على ان نضع عجين بين القشطة والحوارف وهكذا نحمي القشطة.

نوزع العجينة بشكل متساوي ثم نضغط عليها برفق وحرص حتى تلتصق بالقشطة

نضع الصينية في فرن محمى على درجة ٢٠٠ مئوية من تحت لمدة ٣٠ دقيقة او اكتر قليلًا

عندما نلاحظ ان حوارف الكنافة تحمرت واخذت لون وفكت جوانبها عن الصينية نشغل الفرن من فوق لمدة تقريبًا ٥ دقايق مع المراقبة حتى يتحمر الوجه

عندما تتحمر الكنافة نخرجها من الفرن نفكك جوابنها بالسكين لنتأكد انها فكت عن الجوانب نتركها تبرد قلياً ونقلبها في صينية أكبر ونزينها

نضع القطر عليها حسب الرغبة وبالصحة والهنا.