Fish and Chips

Name: Fish and Chips
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan dori; 1/2 jeruk nipis; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt lada hitam atau putih; 15 sdm tepung terigu serbaguna; 1 sdt garam; 2 sdt bawang putih bubuk; 1 sdt baking powder; 1 botol air soda (bisa pakai sprite)

maya @maya

Fish and Chips

maya @maya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorikan dori
Bumbu marinasi
1/2jeruk nipis
1/2 sdtgaram
1/4 sdtlada hitam atau putih
Tepung
15 sdmtepung terigu serbaguna
1 sdtgaram
2 sdtbawang putih bubuk
1 sdtbaking powder
1 botolair soda (bisa pakai sprite)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ikan dori, lap dengan tisu dapur hingga kering. Baluri dengan bumbu marinasi, simpan dalam kulkas.
2

Campurkan tepung terigu dengan garam dan bawang putih bubuk. Sisihkan 5 sdm campuran tepung untuk tepung kering.
3

Untuk adonan tepung basah, tambahkan baking powder ke dalam sisa campuran tepung. Masukkan air soda sedikit demi sedikit hingga kekentalannya sesuai (jangan terlalu encer).
4

Keluarkan dori dari kulkas. Letakkan dori pada tepung kering, lalu tepuk2 dori sampai tepung keringnya tidak rontok lagi. Kemudian masukkan dori ke adonan tepung basah, lalu goreng dengan minyak panas dengan api sedang hingga kuning kecoklatan.
5

Angkat, sajikan dengan kentang goreng