Jantung pisang

Name: Jantung pisang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah Jantung pisang ukuran kecil; Udang / daging sapi sekitar segenggam rajang halus2 (optional); 2 lembar Daun salam; 1 batang Sereh; 2 cm Lengkuas; 1/2 buah kelapa diperas atau 1 sachet kecil santan instan; Minyak utk menumis; secukupnya Garam; 5 bawang merah; 2 bawang putih; 5 Cabe merah (boleh ditambah kl mau pedas); 3 Cabe rawit (boleh ditambah kl mau pedas); 1 butir Kemiri; 1 cm jahe; 1 cm Kunyit; 2 buah asam sunti (asam belimbing kering)

Nanda ummu Aysha @mamaAysha

Banda Aceh

Perdana masak jantung pisang, krn dikasi tetengga sayang kl g dimasak

Lebih banyak

Jantung pisang

Nanda ummu Aysha @mamaAysha

Banda Aceh

Perdana masak jantung pisang, krn dikasi tetengga sayang kl g dimasak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahJantung pisang ukuran kecil
Udang / daging sapi sekitar segenggam rajang halus2 (optional)
2 lembarDaun salam
1 batangSereh
2 cmLengkuas
1/2 buahkelapa diperas atau 1 sachet kecil santan instan
Minyak utk menumis
secukupnyaGaram
Bumbu halus
5bawang merah
2bawang putih
5Cabe merah (boleh ditambah kl mau pedas)
3Cabe rawit (boleh ditambah kl mau pedas)
1 butirKemiri
1 cmjahe
1 cmKunyit
2 buahasam sunti (asam belimbing kering)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan air rebusan, Bersihkan jantungnya smpai kelihatan bagian putihnya saja, kemudian potong, masukkan dlm air rebusan tambahkan sedikit garam, masak sebentar aj tiriskan
2

Belender semua bumbu halus, Siapkan minyak tumis bumbu, masukkan daun salam sereh lengkuas, masukkan daging biarkan sebentar.
3

Tambahkan air, masak sampai daging lembut, masukkan santan dan sayur jantungnya, beri garam.
4

Selesai deh