إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نقوم بتنظيف الدجاج جيدا بالليمون والخل والملح ثم نضع الدجاج فوق الزيت بطنجرة ونقلبه حتى يحمر قليلا ثم نضيف البصل والفلفل والجزر والبندورة ونضع الملح والفلفل وكامل البهارات الاخرى وورق الغار واللومي ونتركها حتى تذبل ثم نضيف الماء ونتركها تغلي لمدة ساعة
- 2
نقوم بغسل الرز جيدا ونقعه ١٥ دقيقة بماء بارد
- 3
عند استواء الدجاج نخرجه من المرق ونضعه في صينية ونقوم بشواءه بالفرن
- 4
نأخذ جزء من ماء الدجاج على جنب وباقي المرق نطبخ الرز فيه باضافة قليل من السمنة وموازنة البهارات والملح والفلفل اذا احتاج
- 5
نقوم بتصفيط الدجاج فوق الارز مع ترك مساحة بالمنتصف خالية من الدجاج بعد ان تم تحميره.
- 6
نقوم باشعال فحمة ووضعها بداخل الطنجرة فوق قطعة قصدير ونضيف قطرات من الزيت فوقها ونغلق الطنجرة ونتركها حتى الاستواء
- 7
نسكب الارز ونضع الدجاج فوقه ونزين باللوز المقلي والزبيب المقلي ،وباقي الصوص نغليه على النار ونضيف قطع من الخضار مثل الكوسى او الفلفل الحلو.وتقدم بجانب الكبسة بالاضافة للدقوس
الكوكسناب
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات