في وعاء عميق،نضع المكونات الجافة،ثم نضيف الماء الدافئ وماء الورد والزهر.

نخلط جيدا حتى نحصل على مزيج ناعم.

نصب ٢ ملعقة كبيرة من خليط القطايف في مقلاة محماة مسبقا،حتى تظهر الفقاقيع على الوجه ويجف سطحها.

نضع القطايف على منشفة ونغطيها لتبرد.

نحشي القطايف بالقشطة ونغلقها من طرف واحد ثم مزينها بالفستق الحلبي.

تقدم مع القطر.

لتحضير القشطة، في طنجرة على النار نضع الحليب،السكر والسميد ونحرك الى ان يغلي.

عندما تبدأ القشطة بالغليان،نضيف النشا المذوب بالماء ونحرك الى ان تمك ثم نضيف ماء الزهر والورد. نرفعها عن النار ونضعها في وعاء كي تبرد تماما.