إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
في قدر الضغط على نار متوسط نضع الزيت مع ورق الغار والبصل المقطع ونحرك جيداً
- 2
نضيف الزنجبيل المطحون والثوم والفلفل الحار المقطع ونحرك جيداً
- 3
نضيف الكركم والفلفل الأسودوالكزبرة المطحونة وبهارات مشكلة ونحرك مع اضافة ملح وقطع اللحم ونقلب جيداً حتى يمتزج اللحم مع البصل المذبل والتوابل ثم نضيف الزبادي ونخلط جيداً
- 4
نقوم في اضافة الطماطم المقطع والكزبرة المفرومة ونحرك ثم نضيف كوب ماء ساخن ونخلط جيداً ثم نغلق القدر ونضع صفارة القدر
- 5
بعد سماع الصفارة نتركه 24دقيقة
- 6
في إناء نضع اربع اكواب رز بسمتي نغمرها بالماء بعد الغسل
- 7
نزيل الصفار وننتظر تفريغ الهواء الساخن ومن ثم نفتح غطاء القدر ( يجب الحذر من فتح الغطاء قبل تفريغ الهواء من القدر
- 8
نضيف ثلاث أكواب ماء ساخن للقدر بعد فتحه ونعدل الملح حسب الرغبة مع إضافة عصير نصف حبة ليمون وحبتين لومي.
- 9
ثم نضيف الأرز بعد تقطيره من الماء الذي كان منقوع فيه.
- 10
بعد إضافة الأرز إلى القدر وخلطه بالصلصة وكامل المكونات نضيف نصف ملعقة كبيرة سمن ثم نغلق القدر ونضع الصفار ونتركه على النار عشر دقائق بعد سماع الصفار.
- 11
نزيل الصفار ونفرغ الهواء ثم نزيل غطاء القدر، ننقل الأرز إلى طبق التقديم بكل عناية.
- 12
في مقلاة نضع ملعقة أكل زبدة والصنوبر والزبيب نقلبهم على نار هادئة ثم نوزعه فوق الأرز على طبق التقديم.
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (3)