تحضير العجينه
انقعي البرغل في قدرٍ مع نصف كوب من الماء واتركيه ليصبح طري

ضعي البرغل في وعاء ، ثم أضيفي الطحين،والبصل، والملح والفلفل والبابريكا والريحان (المردقوش).

اعجنيه في فرامة اللحم ليصبح عجينة متماسكة لمدة 5 دقائق.

ضعي الخليط في قدرٍ ،ثم أضيفي اللحم و امزجيه مع الخليط جيداً، ويمكن إضافة القليل من الماء لتسهيل عملية العجن

للحشوة :

في قدرٍ على النار، ضعي زيت الزيتون والزبد والبصل.

حركي البصل حتى يذبل ثم أضيفي اللحم المفروم واتركيه لينضج.

أضيفي الصنوبر المحمص واتركيه يبرد

شكلي أقراص الكبة بشكل مخروطي وداخلها ملعقة من الحشو. في زيتٍ غزير وساخن اقلي الكبة 😍