Mérjük ki a hozzávalókat. A lisztet, sót, oregánót, petrezselymet keverjük össze egy dagasztótálban. Az élesztőt futtassuk fel a fél liter vízből elvett pohárnyi cukros vízben. Közben egy másik tálat kenjünk ki jól olajjal.

Ha az élesztő felfutott, mindent keverjünk össze. Tehát öntsük a lisztre az összes folyadékot. Egy lágy, ragacsos tésztát fogunk kapni, nem kell megijedni, ez a normális. Tegyük át a kiolajozott tálba, fedjük le és tegyük pár órára a hűtőszekrénybe.

Néhány óra múltán egy szilikonlapot vagy sütőpapírt szórjunk meg jól liszttel, majd a tésztát vegyük ketté lisztezett kézzel. Ahogy kettétépjük, ugyanazzal a lendülettel csavarjunk is rajta egyet-kettőt és tegyük a lisztezett tepsire. Gyorsan kell csinálni, mert lágy a tészta.

Ha mindkét kenyér a tepsin van, tegyük előmelegített sütőbe és 220 C fokon kb. 25-30 perc alatt süssük készre. Sütőfüggő!

Mesés olasz kenyeret kapunk.

Jó étvágyat kívánok hozzá! 😋