بنفتح راس الملفوف وبنشيل القاسية القرمية بنغسلها وبحطها ع نار مع ماي سخنة تنسلق من جهتين

بنغسل الرز وبنصفي من الماي وبنحط لبهارات والملح والسمنة والزيت واللحمة و بنحركهن منيح

بنقص الملفوف متل مابنحب نلفها وبنحشي الملفوف وبنستفن بالطنجرة وبنفتت حبة الماجي وبنحط حبات الثوم فوق الملفوفات بنحط الكمون والملح ومعلقة زبدة زغيرة وبنحط صحن وشي تقيل عليها وبنحط الماي السخنة فوق غمرت الملفوف وع نار عالية ربع ساعة بعدين بنوص النار ع الاخير وبنشيل التقالي وبنغطي الطنجرة بس يستوي بنحط عالوجه حامض وبتقدم ساحن والف عافية