بيتزا Pizza

Name: بيتزا Pizza
Yield: 4- أشخاص
Cuisine: سعودية
Ingredients: العجينة:; 3 اكواب دقيق; 3 ملاعق صغيرة خميرة فورية; 1 ملعقة كبير سكر; 1/4 كوب زيت الزيتون; 1 ملعقة صغيرة ملح; 1 كوب وربع ماء دافئ; 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون; 400 جرام من مكعبات الطماطم; 2 علبة الطماطم المقشرة; 1/2 كوب زيت زيتون; 6 ثوم كبير مقطع إلى شرائح رفيعة; 2 ملعقة ريحان وزعتر طازج مفروم; 1/2 كوب كراث مفروم; 1/2 كوب كرفس; ملح حسب الرغبة; 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود; 1/2 كوب جبنة مزريلا منشورة; 1/2 كوب جبنة قشقوان مبشور; اوراق ريحان او بيبي سبانخ او بيبي جرجير حسب الرغبة; أو فلفل الوان جوليان

Chef Fandiah Ali @fandiah

في المملكة العربية السعودية

#البيتزا_على_طريقتي_🍕🍕🍕

اقرأ المزيد...

بيتزا Pizza

Chef Fandiah Ali @fandiah

في المملكة العربية السعودية

#البيتزا_على_طريقتي_🍕🍕🍕

تم الحفظ

المكوّنات

ساعة

4- أشخاص

العجينة:
3 اكواب دقيق
3 ملاعق صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة كبير سكر
1/4 كوب زيت الزيتون
1 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب وربع ماء دافئ
1 ملعقة كبيرةزيت زيتون
مكونات الصوص:
400 جراممن مكعبات الطماطم
2 علبة الطماطم المقشرة
1/2 كوب زيت زيتون
6ثوم كبير مقطع إلى شرائح رفيعة
2 ملعقةريحان وزعتر طازج مفروم
1/2 كوبكراث مفروم
1/2 كوبكرفس
ملح حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرةفلفل اسود
1/2 كوب جبنة مزريلا منشورة
1/2 كوبجبنة قشقوان مبشور
اوراق ريحان او بيبي سبانخ او بيبي جرجير حسب الرغبة
أو فلفل الوان جوليان

تم الحفظ

الخطوات

ساعة

1

ضعي الماء الدافئ في وعاء كبير وأضيفي الخميرة الفورية واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تفور.
2

أضيفي السكر والزيت والملح لخليط الخميرة والماء.
3

ضيفي الطحين وحركي حتى تصبح عجينة متلاصقة، ثم اعجني باليد أو بالعجانة حتى تتماسك العجينة
4

انقلي العجين لوعاء مدهون بالزيت وغطي الوعاء بورق البلاستيك واتركيها في مكان دافئ مدة ساعة حتى تتخمر.
5

يسخن الزيت في قدر على نار متوسطة يضاف البصل والثوم والكرفس والكراث يحرك المقادير حتى يذبل
6

يضاف التماطم ويحرك على نار متوسطة لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح الصوص سميك
7

يتبل بالملح والفلف والاعشاب ويخلط بخلاط العصا
8

بعد أن تتخمر العجين يمكنك نبدأ العمل بها ومدها وحشوها بحشوة صوص البيتزا يرش بالجبنة وأوراق الريحان
9

يخبز في فرن متوسط الحرارة من 15 إلى 20