Masukkan ayam dan es batu yg dihancurkan ke dalam food procesor (FP)

Proses sampai halus, lalu masukkan putih telur dan proses lagi hingga tercampur.

Masukkan tapioka, merica, bawang putih, garam, dan 1 bagian daun bawang. Proses hingga halus tercampur rata.

Panaskan air danmasukkan daun bawang bagian kedua. Bulat-bulatkan adonan dengan tangan lalu masukkan ke air rebusan dengan api kecil. Setelah proses pembulatan selesai baru besarkan api hingga mendidih.

Angkat bakso yg sudah mengambang dan tiriskan. Selamat menikmati