نتبل الدجاج ونخليه يوم كامل بالثلاجه تتبيلة الدجاج: علبة زبادي و البهارات (كزبرة ناشفة وملح وفلفل اسود وكمون وشويه كركم)، ثوم مهروس ،ليمون ،ملعقة كبيرة خل

نشوح الدجاج عالنار لين يستوي ونقطع بطاطس ونقليها ،نقطع البصل شرايح ونحط معاها سماق ،نسوي الصوص: علبة لبن زبادي، ملعقتين طحينه ،ملعقتين مايونيز ،ليمون ،ملعقة خل،ثوم مهروس،ملح وفلفل اسود

نجيب خبز التورتيلا نحط من الصوص والدجاج والبطاطس والبصل واي اضافة تبوها وتقفلوه وتحطوه بالحماصه

تخرجوه من الحماصه تقطوه صغير وترصوه في الصينية وتخلو فراغ في النص للصحن

تحطو عليها موزاريلا من فوق وتدخلوها الفرن من فوق لين تذوب الجينة وتطلعوها وتحطو عليها بقدونس وسماق