Barackos tejszínes sütemény

Name: Barackos tejszínes sütemény
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1,5 liter cukrász tejszín; 50 g habfixáló; 2 db nagy doboz barack befőtt; 2 csomag színtelen tortazselé; 6 db tojás; 6 evőkanál liszt; 6 evőkanál kristálycukor; 1/2 csomag sütőpor

Lívi @cook_6595693

Dánszentmiklós

Volt egy nagyon jó cukrászda a közelünkben ami sajnos bezárt. Isteni finom joghurtos sütik voltak ott amiket megpróbáltam én is megcsinálni, több kevesebb sikerrel. Ez sem a legtökéletesebb, de mivel tudom mit "rontottam" el ezért megosztom veletek, így a tiétek már tökéletes lesz.

Olvass tovább

Barackos tejszínes sütemény

Mentve

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1,5 litercukrász tejszín
50 ghabfixáló
2 dbnagy doboz barack befőtt
2 csomagszíntelen tortazselé
6 dbtojás
6 evőkanálliszt
6 evőkanálkristálycukor
1/2 csomagsütőpor

Mentve

Elkészítés

1

Először a 6 tojásból piskótát készítünk. Szétválasztjuk a tojásokat, a cukor fele a fehérjéhez megy amit kemény habbá verünk, a másik fele a sárgájához amit szintén habosra keverünk. Össze öntjük, majd rá megy a sütőporos lisztes keverék. Nagy tepsibe tegyük, melyet sütőpapírral béleltünk. Nem kell megijedni, ennek a sütinek nagyon alacsony piskótalap kell. 170 fokon légkeveréses Sütőben tűpróbáig sütjük.
2

A behűtött tejszínt kb. 3x akkora edényben kezdjük el felverni(mint amiben kényelmesen elfér, én ezzel nagyon megjártam!),majd mehet hozzá a habfixáló.
3

Az egyik befőtt háromnegyedét turmixoljuk le, és keverjük a tejszínhez. Ha nem vagyunk megelégedve a színével, akkor lehet még hozzá turmixolni. A befőtt megmaradt részét össze vághatjuk pici kockákra vagy villával is össze törhetjük és mehet a krémhez.
4

Érdemes csatos tortaformában elkészíteni a sütit. Nálam most sima tepsiben készült. Az én tepsim mérete 39cm×30,5cm és 5cm magas. Szóval a tepsi aljára megy a piskóta, rá a krém, majd nagyon vékony szeletekben a barack befőtt. A befőtt levével érdemes megcsinálni a torta zselét.