نقطع اللحم مكعبات صغيرة والبصل كذلك ونفرم البقدونس والكسبر والشبت

نغسل الرز جيدا بمقدار كوبين ونتركه يتصفى من الماء ونضيفه للحم والبقدونس والبصل

نضع الطماطم المعجون والزيت وباربيكا وملح وكركم ونعناع جاف ونخلطهم في صحن جيدا تم نضيفهم تدريجيا على الخليط

تخلط المكونات مع بعضها جيدا

نفرش الطنجرة بعيدان البقدونس بعد غسلهم جيدا

نلف الحشو في ورق الملفوف ونصفه ف الطنجرة

نضيف كوب ماء للطنجرة ونضعها على نار هادية لمدة ساعة

من الممكن وضعه يطهو على البخار او وضعه في طاجين في الفرن