يخلط المكونات مع بعض في الخلاط او المضرب لكي لايوجد تكتلات

وتوضع لمده ١٥دقيقه اوربع ساعة لتختمر قليلا حتى نحصل على مسام صغيرة

وثم توضع طاسه غير لاصقه على نار متوسطهوتصب العجينه حسب الحجم المطلوب

وتترك حتى يجف العجين ثم ترفع من الطاسه وتوضع على فوطة مطبخ نضيفه وتفرد لمدة دقائق ثم بعد ذالك تغطي حتى لاتجف

ودا شكل القطايف

الحشو زبيب وسوداني وجوز الهند ملعقة صغيرة قرفة ومعلقه صغيرة سكر وتقلب ممكن اضافه ملعقة من الزبده حسب الرغبه

وتحشي القطايف بالزبيب والسوداني وسكر وقرفة وزبده حسب الرغبه او بلح وسوداني ويضغط على اطرافها جيداً ثم تقلي في زيت سخن ونار متوسطه وتترك حتى تحمر

ثم تصفي وتوضع في شربات بارد وتصفي من الشربات

وتقدم بالهنا والعافية