نخمر الماء الدافي وملعقة الخميرة والسكر خمس دقائق نحضر اناء العجن نخلط النشا والطحين ونضيف الزبادي والملح وقليل جدا من الزعفران والماء بالتدريج حسب حاجة الطحين حتى يكون عجين سائل متوسط القوام وتترك ساعة تتخمر 👈🏼👈🏼👈🏼

توضع في علبة الكتشاب او اي علبة ذات فوها دائرية

تقلى في زيت غزير بحرارة متوسطة ويقلب بهدوء حتى تصبح صلبة توضع في لقطر البارد 👈🏼