A piskótához a tojásokat kettéválasztjuk, a tojássárgáját a cukorral, sütőporral, vaníliás cukorral kikeverjük, majd lassan hozzáadjuk a lisztet és a kakaóport is. A tojásfehérjét habbá verjük, majd óvatosan a sárgához adjuk. Egy tortaformát margarinnal kikenünk, és 180 C fokon kb. 35 perc alatt megsütjük.

A mascarpone-t keverjük ki a porcukorral, a habtejszínt verjük fel, majd forgassuk a mascarponéhoz. Tegyünk félre belőle egy keveset, mert a tortánkat majd ezzel vonjuk be. A narancsot hámozzuk meg és kockára vágva tegyük a maradék krémünkbe.

A kihűlt piskótát vágjuk félbe és kezdjük el összeállítani a tortát.

A piskótára rakjuk a krémünket, majd a másik piskótával fedjük be. A félretett krémmel vonjuk be a tetejét és az oldalát is. Tetszőlegesen díszítsük narancskarikákkal és ehető cukorgyöngyökkel.