ડુંગળી બટેટા ને ધોઈને સમારી લો એક કુકરમાં તેલ મૂકી હિંગનાખી શાક વઘારી લો તેમાં મરચું-મીઠું ધાણાજીરૂ નાખી હલાવી થોડું પાણી મૂકી ગેસ બંધ કરી લો

બે સીટી વગાડી ચડવા દો થાય એટલે સર્વિંગ બાઉલમાં કાઢી લો તૈયાર છે ડુંગળી બટેટાનું શાક જેને ભાખરી તથા પરોઠા સાથે ખાઈ શકાય ડુંગળી ના લીધે ટેસ્ટ મસ્ત લાગે છે