إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
تذاب الخميرة الفورية بكاس ماء دافء
- 2
نضيف الملح للطحين بمقدار ملعقتين كبار تعمل حفرة بالوسط تضاف الخميرة ويعجن نظيف الماء بالتدريج ويعجن حتى نحصل على عجينة طرية متماسكة
- 3
يترك العجين ساعة ليختمر
- 4
الحشو:يفرم البصل فرم ناعم يوضع على النار ونظيف مقدار كاس شاي زيت ونحركها حتى تذبل نطفى النار وتوضع على جنب
- 5
نفرم البندورة فرم ناعم وتوضع بمصفاة لنتخلص من الماء ويرش عليها ملح لتذبل ولنتخلص من الماء
- 6
الكشك:ينقع بماء ساخن ويغطى نصف ساعة ثم يوضع بمصفاة لنتخلص من الماء
- 7
نضع البصل فوق البندورة والكشك ونرش قليل من الملح والفلف ويحرك ويوضع بنفس المصفاة
- 8
نقطع العجين ويكور على وعاء واسع مرشوش بالطحين ويترك العجين 20دقيقة حتى يرتاح
- 9
كل فطيرة تحتاج كرتين عجين
- 10
نرق الاولى بسماكة نصف سم بشكل دائري ونضع عليها الحشو نرق الثانيه ونضعها فوق الاولى ونغلق الاطراف نرقها جيدا باليد وممكن بالنشابة لنحصل على فطيرة واسعه توضع بالفرن المحمى مسبقاً من تحت وعندما تحمر الارضيه نضعها من فوق حتى تتحمر
- 11
تخرج من الفرن وتدهن بزيت الزيتون وهي ساخنة
- 12
ونستمر بالخبز حتى نفاذ الكمية
- 13
وبالعافية عليكم
- 14
هذه صورة الكشك
الكوكسناب
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات