Sayur Pakis Udang Santan

Name: Sayur Pakis Udang Santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan:; 4 ikat pakis, siangi dan cuci sampai bersih; 3 papan pete, iris² besar; 250 gr udang kupas; 2 batang daun bawang, iris kasar; 6 cabe ijo, iris kasar; Sejempol lengkuas geprek; 3 sdm santan kara; 2 gelas air untuk merebus sayur; 2 sdt garam, 1 sdt kaldu jamur, 1 sdt gula, secukupnya merica; Bahan bumbu:; 10 bawang merah; 8 bawang putih; 15 cabe rawit (sesuai selera); Sejempol kunyit (sedikit saja); 1 sdt ebi yg sudah di rendam sebentar; 2 kemiri

Tri Wulandari @mamadipa

Surabaya

Menu favorite keluarga 😆

Lebih banyak

Sayur Pakis Udang Santan

Tri Wulandari @mamadipa

Surabaya

Menu favorite keluarga 😆

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan:
4 ikatpakis, siangi dan cuci sampai bersih
3 papanpete, iris² besar
250 grudang kupas
2 batangdaun bawang, iris kasar
6cabe ijo, iris kasar
Sejempollengkuas geprek
3 sdmsantan kara
2 gelasair untuk merebus sayur
2 sdtgaram, 1 sdt kaldu jamur, 1 sdt gula, secukupnya merica
Bahan bumbu:
10bawang merah
8bawang putih
15cabe rawit (sesuai selera)
Sejempolkunyit (sedikit saja)
1 sdtebi yg sudah di rendam sebentar
2kemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cara membuat: goreng bahan bumbu sampai layu (kecuali kunyit),kemudian angkat dan ulek kasar bersama kunyit
2

Tumis bumbu yg sudah di ulek,masukkan lengkuas daun bawang,udang kupas, pete,cabe ijo,,tumis sampai udang matang
3

Masukkan pakis tumis sampai layu tambahkan air,gula,garam,kaldu jamur, kemudian santan,masak sampai pakis empuk, selesai 😊
4

Tips: bila ingin pakis cepat empuk saat di masak,pakis di jemur dahulu sampai agak layu sebelum di bersihkan